コストコのラム肉Tボーンステーキを柔らかく臭みなくおいしくいただく調理方法! | ともマムファミリーブログ

コストコのラム肉Tボーンステーキを柔らかく臭みなくおいしくいただく調理方法!

コストコで普段スーパーではなかなかお目にかかることのないラムのTボーンステーキ肉を発見しました!

ラムのステーキが10切れ入ってこのお値段はかなりお買い得です!

ラムのTボーンは見栄えもいいのでおもてなしにも特別な日にもぴったりなメイン料理になります。

今回はリンナイのココットダッチオーブンで調理しました。

ラム肉はなかなか調理が難しいかもと思っている人は参考にしてもらえればと思います☺️

臭み取りから!

1.ラム肉を焼く30分ほど前に冷蔵庫からお肉を取り出します。

2.ラムのTボーンステーキに、ローズマリー、塩コショウを擦り込んでおきます。

ラムの臭みが苦手な方はにんにくや生姜のすりおろしを一緒に擦り込むと独特な臭みが消えます。

ココットダッチオーブンに敷き詰めます!

ダッチオーブンに8個しか入りませんでした😭

残り2個のラムのTボーンステーキはラップで1個ずつ包み冷凍庫へ💦

ラム肉を敷き詰めた際隙間がどうしてもできます💦

隙間にはお好みのお野菜を詰めてください。

ダッチオーブンで加熱するので野菜がとても甘くおいしくなりますよ☺️

ダッチオーブンのタイマーは20分にセットしてください!

私は20分加熱後15分そのまま放置しました。

焼きあがりました!

こんがり焼き色がついてないけど大丈夫?

と、思いませんでした?☺️

ラムは低温でじっくり蒸し焼きにしたほうが柔らかく出来上がります!

中までしっかり火が通っています!

中はほんのりピンクでとても柔らかく完成しました!

ダッチオーブンがない場合の調理方法はこちらです。

ダッチオーブンがない場合の調理方法もとても簡単です。

①ラム肉のTボーンステーキの両面を焼く。(片面約3分ずつ)

②お酒を大さじ3入れ蓋をして火を止めてそのまま5分放置します。

③完成です!

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